久しぶりに外でランチ。頼んだのは「グリーンアスパラのカルパッチョ」。頭に浮かんだのは、ドレッシングがかけられたグリーンアスパラが並べられお皿。しかし、運ばれてきたのは、ガラスのボウルに入った冷たいグリーンのスープ。カルパッチョとガスパチョを見間違えてたんだと思ったら、同じものをお隣の席に運んできた店員さんによると「グリーンアスパラのカプチーノ」とのこと。微妙に見間違いしてました。クリームの浮いたアスパラのスープ。そういえば、カプチーノのよう。どちらにせよ上品なアスパラの味とこってりとした生クリームのコンビネーションがとってもおいしかったです。こんな一皿にも春を感じる今日この頃。まだまだコートが手放せませんが……。

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